¿Que es carnes Palermo?

Somos una empresa innovadora perteneciente al sector ganadero del Nus Antioqueño, con más de 25 años de experiencia, que mejora constantemente sus procesos productivos para garantizar una excelente calidad de la carne. Hacemos un cuidadoso proceso de maduración , para brindarle a nuestros clientes una mejor degustación de nuestras carnes. Seleccionamos , porcionamos y empacamos al vacio con el fin de garantizar la mejor calidad e higiene en nuestros productos. En nuestra boutique de carnes ofrecemos además de nuestras carnes maduradas, con los mejores cortes, todo tipo de aderezos y acompañamientos, que se convierte en un show de parrilla los fines de semana con la facilidad de trasladarlo a cualquier evento social, familiar o empresarial.

Historia Carnes Palermo

Nació de la iniciativa de un grupo de ganaderos en la búsqueda de completar el ciclo productivo del ganado, a través de la integración vertical en la cadena productiva de la comercialización al cliente final, de esta manera nace un producto diferenciado: ." De la mano del productor al consumidor " integrando para ello innovadores procesos en la producción ganadera, en la maduración y en el manejo de los cortes , lo que nos permite tener una excelente calidad en todos nuestros procesos y productos.

 

Que hemos logrado

• Brindarle a nuestros ganados la mejor alimentación y en forma balanceada
• Reducir en un 33% los tiempos de producción, lo que nos garantiza la terneza de nuestras carnes.
• Reducir en un 70% las aplicaciones de purgantes, para obtener carnes libres de trazas indeseables.
• Establecer los procesos de maduración, para brindar la mejor degustación de la carne.
• Implementar las mejores practicas de higiene en los procesos de corte, porcionado y empacado
al vacio para la comodidad y tranquilidad de nuestros clientes.

Contribuimos al medio ambiente

• Hacemos un uso racional de los suelos , aumentando 10 veces la capacidad de carga de manera eficiente .
• Reducimos en un 70% en la aplicación de herbicidas y purgantes.
• No utilizamos aditivos químicos en la ración de alimento de nuestros ganados
• Mejoramos la calidad de las praderas.
• Conservamos las leguminosas nativas fijadoras de nitrógeno.
• Mejoramos la calidad de las aguas vertidas a los sistemas hídricos.
• Contribuimos a la seguridad agroalimentaria en nuestra región.

Ubicación

Granja de producción: Hacienda Palermo- San José del Nus K 3 vía Caracoli
Planta de trasformación: Itagüí Calle 43 No.. 49-03.
Tienda de Carnes: Mall la Gran Vía , local 125 Medellín, telefax : 3531720


GRUPO GANADERO BUOS SAS.

"CONSUMIR CARNES DE BUENA CALIDAD , CONTRIBUYE CON EL MEJORAMIENTO DE NUSTRO SISTEMA DIGESTIVO, LO QUE GENERA BIENESTAR Y UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA."